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元宵汤圆谢谢

2019/11/10 来源:鹤山汽车网

导读

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节以后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古

元宵汤圆谢谢

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节以后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把1年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。正月十五吃元宵,在我国是由来已久风俗,人们在元宵节吃汤圆,实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。

今天!就是正月十五哦~

虽然我们大多数人是不放假的,可是这其实不影响我们下班嗨皮呀

想想那画面..洁白硕大的月亮挂在安静的夜空里..小雪静静地飘落下来,凝视着爱人的眼眸..不由..吃了1大口元宵(汤圆)

元宵汤圆谢谢

诶不对,为何要用括号,元宵和汤圆不是一种东西嘛,不是只是南北方叫法不同而已吗?

但是:

元宵汤圆谢谢

那它俩,到底辨别在哪儿呢?

大伙儿随着小编来读知乎“丁香医生”的科普文,

1秒分清汤圆和元宵!走着~

依照地方传统,南方吃汤圆,北方吃元宵,汤圆和元宵的区分主要体现在制作方法、馅料选择、烹饪习惯和蕴藏方式四个方面。

做法不同

汤圆是「包」出来的,表皮光滑黏糯。

元宵是「滚」出来的,表皮干燥松软。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。

丁香医生

馅料不同

汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多。

元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。

汤圆的馅除传统的5仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,和丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅,依照国人的吃货属性,未来出现啥鱼香肉丝、宫保鸡丁甚至麻辣烫馅的,也不足为奇。

元宵的陷就专一很多了,甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

丁香医生

吃法不同

汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。

元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。

如果煮汤圆,那末煮熟需要的时间比较短,大概 3~5 分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。

如果煮元宵,那末煮熟需要的时间比较长,常常要 10 分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

丁香医生

贮存方法

汤圆可以冷冻起来,所以保质期比较长。

元宵冷冻容易开裂,所以保质期比较短。

汤圆比较容易贮存,所以全国各地都能买到速冻汤圆,全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。

元宵稍多放几天或冷冻后,就容易开裂,所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖,不过这更有过节有气氛。

丁香医生

好啦好啦。汤圆、元宵,分清楚了吗?航小材给大家拜大年啦~不过要记得,哪个都不可以多吃哦。

毕竟:

编辑:新元

审核:正宇

素材:知乎

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